Svenska Bagarlandslaget

Svenska Bagarlandslaget är ett relativt nystartat landslag, men har trots det nått stora internationella framgångar. 2012 kvalificerade sig laget till VM-final, och väl där blev laget bäst i Europa med sin 4:e plats. 2014 vann Håkan Johansson guld i individuella VM. 2015 och 2016 vann laget Nordiska Mästerskapen i Bageri. Laget drivs av Sveriges bagare & konditorer tillsammans med sponsorerna Jästbolaget, Nordic Mills och Nordic Paper. Laget nu består av:

Adam Söderström

Bageri Petrus, Stockholm

Coach

Adam arbetar till vardags som bagerichef på Bageri Petrus i Stockholm. Adam tog hem titeln Svensk mästare i bageri, Årets Bagare 2014. Han har dessutom tävlat i Eurpoakvalet till VM. Roligt att veta är också att Adams fru Ått Söderström vann Årets Bagare 2017!

Alexander Pelli

Frilansande bagare

Alexander frilansar just nu. Han har tidigare arbetat på bland annat Juno the Bakery i Köpenhamn, Riddarbageriet och Valhallabageriet i Stockholm.

Amanda Bäckström

Lidingö Bageri & Pâtisserie

Amanda bakar till vardags på Lidingö Bröd & Pâtisseri i Stockholm.
Hon tävlade i SM Unga Bagare 2015 där hon knep en andra plats och pris för Bästa Wienerbröd.
2016 tävlade Amanda i EM Unga Bagare med juniorbagarlandslaget och vann 3 kategoripriser av 7 möjliga.

Bedros Kabranian

Magnus Johanssons Bageri & Konditori , Stockholm

Bedros är bagerichef hos Magnus Johansson Bageri & Konditori i Stockholm. Bedros slår de flesta på fingrarna när det gäller laminerade degar.
Tidigare meriter på hans lista är:
Regional Världsmästare i Culinary World cup (kocklags VM) 2014-2018 med Stockholm Culinary team
Tillsammans med Bagarlandslaget vunnit Nordiska mästerskapen 2015 och 2016
Vunnit Best Viennese pastry 2015, vilket är tävlingen där bästa sötebröd i Norden utses. Finalist i årets bagare 2016.

 

Kim Lund

Frank, Västerås

Kim vann Årets Bagare 2016. Hon har dessutom en silverplats från SM Unga Bagare 2014 och ett brons från EM Unga Bagare samma år. Kim har även varit med i Bagarlandslaget då de kammade hem segrarna i Nordiska Mästerskapen 2015 och 2016.

Lina Andersson

Güntherska Hovkonditoriet, Uppsala

Lina bakar till vardags på Güntherska Hovkonditori & Schweizeri i Uppsala. Lina vann SM Unga Bagare 2016 och kammade hem ett brons i EM för Unga bagare 2017.

Sara Fjärrstrand

Kopparlundens Bageri, Västerås

Sara är uppvuxen och bor i Sala. Till vardags jobbar hon på Kopparlundens bageri i Västerås.  
Saras meritlista är lång och består av bland annat silver i Skolmästerskapen, guld i SM Unga Bagare, lagguld i EM Unga Bagare med juniorbagarlandslaget och en individuell silverplats. När Sara ställde upp i Årets Bagare tog hon bronsmedalj. Med Bagarlandslaget har hon varit med och vunnit Nordiska Mästerskapen 2016 där hon även vann priset för Bästa Matbröd!  

Jesper Långström

Utbildningsansvarig på Sveriges bagare & konditorer

Lagledare

Jesper är ansvarig för allt som rör utbildningsfrågor i branschen och är dessutom ansvarig för Bagarlandslaget. Jesper har tidigare bakat i över 30 år i sex olika länder, bland annat i Frankrike där han är utbildad. Om du är en flitig tv-tittare så har du säkerligen sett Jesper gästa Gomorron Sverige (varannan måndag), vilket han gjort i flera år. Vill du komma i kontakt med Jesper så skicka gärna ett mail till jesper@bageri.se

Kontakt

Martin Lundell
VD, Sveriges bagare & konditorer
08-762 67 94
martin@bageri.se

Om Bagarlandslaget

Det svenska bagarlandslaget drivs av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och sponsras av Jästbolaget, Nord Mills och Nordic Paper.

sponsorer